Tailler les pieds de tomates consiste à retirer les petites pousses latérales pour que la plante concentre son énergie sur les fruits plutôt que sur le feuillage. Cette technique est appelée ébourgeonnage ou effeuillage.1
Toutes les tomates n'en ont pas besoin. Le fait de tailler ou non dépend entièrement de la variété que vous cultivez.
Quelles tomates faut-il tailler
Les tomates à croissance indéterminée, aussi appelées tomates à tige unique ou tomates grimpantes, poussent en hauteur sur une seule tige et nécessitent un ébourgeonnage régulier pour maximiser la fructification et garantir une bonne circulation de l'air entre les plants.1
Ces plants vigoureux sont palissés verticalement sur un tuteur ou un fil, la tige principale étant attachée au fur et à mesure de sa croissance.1
Sans ce palissage et cette taille, elles s'étalent en un enchevêtrement de tiges au sol, ce qui réduit la production de fruits et favorise les maladies.1
Les tomates à croissance déterminée, souvent appelées tomates naines ou tomates buissonnantes, n'ont pas besoin de cette taille régulière.1
Savoir si votre variété est déterminée ou indéterminée est la première étape avant toute coupe, car les gourmands ne se repèrent et ne se suppriment pas de la même façon selon le type.6
Pourquoi la taille améliore votre récolte
Tailler un pied de tomate redirige son énergie vers la production de fruits plutôt que vers le feuillage.1,,5
Bien réalisée, la taille accélère la maturation, aide à maîtriser la taille globale de la plante et peut même influencer le calibre des fruits mûrs.5
Pour les jardiniers ayant de jeunes enfants ou des animaux dans le jardin, un pied de tomate indéterminé bien taillé et palissé sur un tuteur est aussi plus facile à garder net et hors de portée qu'une plante étalée et emmêlée.
Que faut-il vraiment supprimer
Les principales cibles sont les gourmands, ces pousses qui apparaissent à l'aisselle des feuilles sur les tomates indéterminées.1,,6
Les supprimer régulièrement est le cœur de la technique d'ébourgeonnage, à réaliser en parallèle du palissage de la tige principale sur un support pour que la plante pousse droit plutôt que de s'étaler.1
Coupez ou pincez ces pousses dès qu'elles sont petites, car les laisser se développer transforme un pied à tige unique en une plante buissonnante et trop dense.1
Bien choisir le moment tout au long de la saison
Pour les variétés indéterminées, la taille est un entretien continu tout au long de la saison de culture, et non une tâche ponctuelle de printemps, car de nouveaux gourmands apparaissent en permanence aux aisselles des feuilles à mesure que la plante grandit.1
Inspectez vos plants régulièrement, environ une fois par semaine en pleine saison estivale, et retirez les nouvelles pousses tant qu'elles sont petites et faciles à pincer à la main.
Tailler vos tomates par une matinée chaude et sèche permet aux petites plaies laissées de cicatriser plus vite, réduisant ainsi le risque de maladies.
Garder des plants sains pendant la taille
Favoriser une bonne circulation de l'air entre les plants est l'une des principales raisons de tailler les tomates indéterminées, car une végétation trop dense est plus sujette aux maladies et à divers problèmes.1
Si vous utilisez un sécateur ou un couteau plutôt que de pincer à la main, désinfectez la lame entre chaque plant pour éviter de propager une maladie d'un pied de tomate à l'autre.
Tout traitement utilisé ensuite contre les nuisibles ou les maladies doit toujours être appliqué strictement selon les indications de l'étiquette, et tenu hors de portée des enfants, des animaux et des bassins ou points d'eau du jardin.
Un geste simple pour une meilleure récolte
L'idée centrale, sous tous les angles, reste la même: tailler les pieds de tomates, en particulier les variétés indéterminées à tige unique, oriente l'énergie de la plante vers les fruits plutôt que vers un feuillage envahissant.1,,4,,5
Apprenez à distinguer vos tomates naines déterminées de vos tomates grimpantes indéterminées, puis intégrez l'ébourgeonnage à votre routine estivale au jardin.6
Un petit passage de taille chaque semaine, associé à un palissage régulier sur tuteur ou fil, fait souvent toute la différence entre un plant emmêlé et un plant productif.1