En bref: le chou kale est un légume de saison fraîche qui mérite sa place dans un potager d'hiver.3 Plantez au bon moment pour que les plants aient la bonne taille quand les jours deviennent sombres et froids.4 Ajoutez un filet anti-insectes, récoltez régulièrement et lisez attentivement l'étiquette de chaque produit.6
Voici un plan pratique pour cultiver le chou kale au potager, étape par étape. Il couvre le calendrier, l'emplacement, la fertilisation, les parasites et la récolte.
Le chou kale (aussi appelé chou frisé) est un légume de saison fraîche qui, avec de bons soins, donne en abondance des feuilles nutritives et savoureuses.3 Il est aussi réputé pour sa richesse en nutriments.2
Un plan pratique pour votre chou kale
Étape 1: vérifiez votre calendrier
Commencez par le calendrier. Plantez au bon moment pour que les plants aient la bonne taille quand les jours deviennent sombres et froids.4 Un chou kale planté à l'automne continue de produire jusqu'au retour de la douceur au printemps.3
Étape 2: choisissez le bon emplacement
Ensoleillement, espacement, sol, température et fertilisation: voilà les bases de la culture du chou kale.2 Comparez chacun de ces points avec votre sachet de graines ou l'étiquette de votre plant. Si votre sol ne convient pas, un bac potager surélevé vous permet de le maîtriser.
Étape 3: fertilisez avec soin
Si vous utilisez un engrais, choisissez-en un conçu pour les légumes et suivez scrupuleusement l'étiquette. Rangez-le hors de portée des enfants et des animaux domestiques.
Étape 4: gardez des plants bien stables
Les plants de chou kale peuvent rester au jardin jusqu'au moment de la récolte.4 Vous pouvez donc les cueillir quand la cuisine en a besoin. Faites le tour du bac après un fort coup de vent ou de grosses pluies, et raffermissez la terre au pied des plants qui bougent.
Étape 5: protégez vos choux des parasites avec un filet
Le filet anti-insectes fait partie de la culture du chou kale.6 Rabattez bien les bords au sol pour que rien ne puisse se glisser dessous. Soulevez le filet une fois par semaine pour inspecter le dessous des feuilles.
Retirez les parasites à la main quand c'est possible. Avant d'utiliser le moindre traitement, lisez toute l'étiquette, respectez la réglementation en vigueur et tenez enfants, animaux domestiques et pollinisateurs à l'écart.
Étape 6: récoltez peu, mais souvent
Le chou kale offre une récolte facile et étalée dans le temps: on le cueille feuille à feuille, car il continue de repousser.5 Autrement dit, vous prélevez quelques feuilles maintenant et vous revenez en chercher d'autres plus tard.
Les jeunes feuilles, petites et vert clair, se trouvent au centre, entourées de feuilles adultes plus foncées.5 Prélevez ce dont vous avez besoin et laissez le cœur de jeunes feuilles continuer à pousser. Rincez bien les feuilles avant de les manger.
Les bonnes habitudes à adopter
- Tenez un carnet avec des rubriques: variété, date de semis, repiquage, filet anti-insectes, récolte et utilisation en hiver.6
- Étiquetez chaque rang pour que toute la famille sache ce qui pousse où.
- Invitez les enfants à cueillir et rincer les feuilles, puis à se laver les mains ensuite.
- Inspectez le bac une fois par semaine: plants qui bougent, parasites, feuilles prêtes à cueillir.
Les erreurs à éviter
- Planter sans noter la date. Une note aujourd'hui vous aidera à ajuster le calendrier l'an prochain.
- Laisser des trous dans le filet.
Votre checklist du week-end
- Regardez votre date de plantation et la météo locale.
- Comparez ensoleillement, espacement et sol avec l'étiquette du plant.
- Raffermissez les plants qui bougent et rabattez bien le filet.
- Cueillez quelques feuilles extérieures pour le dîner.
Choisissez une tâche de cette liste et faites-la ce week-end. Le week-end prochain, passez à la suivante, et laissez votre chou kale nourrir votre table pendant les mois froids.