Kurz und knapp: Grünkohl ist ein Gemüse für die kühle Jahreszeit und verdient einen festen Platz im Garten, wenn es kalt wird.3 Pflanzen Sie zum richtigen Zeitpunkt, damit die Pflanzen die passende Größe haben, wenn die Tage dunkel und kalt werden.4 Spannen Sie ein Kulturschutznetz, ernten Sie regelmäßig und lesen Sie bei jedem Produkt das Etikett.6
Hier ist ein praktischer Plan für Grünkohl im Garten, Schritt für Schritt. Er behandelt Zeitpunkt, Standort, Düngung, Schädlinge und Ernte.
Grünkohl ist ein Gemüse für die kühle Jahreszeit. Mit der richtigen Pflege liefert er reichlich nährstoffreiche, aromatische Blätter.3 Außerdem gilt er als besonders nährstoffreich.2
Der Grünkohl-Plan für die Praxis
Schritt 1: Den richtigen Zeitpunkt prüfen
Beginnen Sie mit dem Kalender. Pflanzen Sie zum richtigen Zeitpunkt, damit die Pflanzen die passende Größe haben, wenn die Tage dunkel und kalt werden.4 Im Herbst gepflanzter Grünkohl liefert weiter Blätter, bis es im Frühjahr wieder wärmer wird.3
Schritt 2: Den passenden Standort wählen
Sonnenlicht, Pflanzabstand, Boden, Temperatur und Düngung sind die Grundlagen beim Grünkohlanbau.2 Gleichen Sie jeden Punkt mit der Samentüte oder dem Pflanzenetikett ab. Passt Ihr Boden nicht gut, haben Sie ihn mit einem Hochbeet besser im Griff.
Schritt 3: Mit Bedacht düngen
Wenn Sie düngen, greifen Sie zu einem Dünger für Gemüse und halten Sie sich genau an das Etikett. Bewahren Sie ihn so auf, dass Kinder und Haustiere nicht herankommen.
Schritt 4: Pflanzen standfest halten
Grünkohlpflanzen können im Beet stehen bleiben, bis Sie ernten möchten.4 So pflücken Sie genau dann, wenn die Küche Blätter braucht. Gehen Sie nach starkem Wind oder heftigem Regen durchs Beet und drücken Sie lockere Pflanzen wieder fest.
Schritt 5: Schädlinge mit dem Netz abhalten
Ein Kulturschutznetz gehört beim Grünkohlanbau dazu.6 Schlagen Sie die Ränder am Boden ein, damit nichts darunter kriechen kann. Heben Sie das Netz einmal pro Woche an und kontrollieren Sie die Blattunterseiten.
Sammeln Sie Schädlinge möglichst von Hand ab. Lesen Sie vor jedem Pflanzenschutzmittel das ganze Etikett, beachten Sie die geltenden Vorschriften und halten Sie Kinder, Haustiere und Bestäuber fern.
Schritt 6: Oft und wenig ernten
Grünkohl liefert eine unkomplizierte, lang anhaltende Ernte und lässt sich blattweise pflücken, denn er wächst nach.5 Das heißt: Sie pflücken jetzt einige Blätter und kommen später für weitere zurück.
Die kleinen, hellgrünen jungen Blätter sitzen in der Mitte, umgeben von dunkelgrünen, ausgewachsenen Blättern.5 Ernten Sie, was Sie brauchen, und lassen Sie die jungen Blätter in der Mitte weiterwachsen. Waschen Sie die Blätter vor dem Verzehr gründlich.
Praktische Gewohnheiten
- Führen Sie ein Gartentagebuch mit Rubriken für Sorte, Aussaatzeitpunkt, Auspflanzen, Schutznetz, Ernte und Verwendung im Winter.6
- Beschriften Sie jede Reihe, damit die ganze Familie weiß, was wo wächst.
- Laden Sie Kinder zum Pflücken und Waschen der Blätter ein und lassen Sie sie sich danach die Hände waschen.
- Kontrollieren Sie das Beet einmal pro Woche auf lockere Pflanzen, Schädlinge und erntereife Blätter.
Diese Fehler vermeiden
- Pflanzen, ohne das Datum aufzuschreiben. Eine Notiz jetzt hilft Ihnen, den Zeitpunkt im nächsten Jahr anzupassen.
- Lücken im Schutznetz lassen.
Ihre Checkliste fürs Wochenende
- Prüfen Sie Ihr Pflanzdatum und die Wettervorhersage für Ihre Region.
- Gleichen Sie Sonnenlicht, Pflanzabstand und Boden mit dem Pflanzenetikett ab.
- Drücken Sie lockere Pflanzen fest und schlagen Sie das Netz am Rand ein.
- Pflücken Sie ein paar äußere Blätter fürs Abendessen.
Suchen Sie sich eine Aufgabe aus dieser Liste aus und erledigen Sie sie an diesem Wochenende. Nächstes Wochenende folgt die nächste, und so bringt der Grünkohl Ihren Tisch auch durch die kalten Monate.