Der August zählt zu den besten Monaten, um Gründüngung auf frisch abgeernteten Gemüsebeeten auszusäen4. Dabei handelt es sich um schnellwachsende Pflanzen, die kahle Erde bedecken – ihre Wurzeln und ihr Blattwerk schützen und nähren den Boden, während du schon die nächste Saison planst1.
Hast du gerade Frühkartoffeln oder Dicke Bohnen geerntet, solltest du den Boden nicht offen liegen lassen3,,4. Unbedeckte Erde verliert schnell Feuchtigkeit, und Unkraut siedelt sich innerhalb weniger Tage an4.
Warum Gründüngung so wichtig ist
Das Laub einer Gründüngungspflanze unterdrückt beim Wachsen das Unkraut, während die Wurzeln die Bodenstruktur zusammenhalten und vor Erosion durch Starkregen schützen1.
Gräbst du die Pflanze später noch im grünen Zustand unter, gibt sie Nährstoffe an den Boden zurück und verbessert die Bodenstruktur für die nächste Kultur1.
Die Aussaat im Spätsommer ist kein Zufall: Wenn die Sommerkulturen abgeerntet sind und Nährstoffe im Boden zurückbleiben, „fängt" die Gründüngung diese Nährstoffe auf, bevor sie im Winter ausgewaschen werden1.
Ein leeres Beet zieht mehr als nur Unkraut an. Starke Sommerschauer können Nährstoffe aus unbedecktem Boden auswaschen, und Regenwürmer sowie andere nützliche Bodenlebewesen gedeihen unter einer Bodendecke besser als auf freiliegender Erde4.
Wann säen, wann untergraben?
Gründüngung wird typischerweise vom Spätsommer bis in den frühen Herbst ausgesät, direkt sobald ein Beet frei wird1.
Die meisten Sorten überwintern im Boden und werden im folgenden Frühjahr untergegraben, manche Arten lassen sich aber auch ein bis zwei Jahre stehen, bevor du sie einarbeitest1.
Der August gilt für genau diese Aufgabe als einer der besten Monate, da die Pflanzen so noch genug Zeit haben, sich vor dem Wintereinbruch zu etablieren4.
Gründüngung ist keine einzelne Pflanzenart: Botanisch wird die Bezeichnung schlicht als „verschiedene" geführt und umfasst sowohl einjährige als auch krautige mehrjährige Pflanzen1.
Die meisten brauchen einen sonnigen Standort, um gut zu gedeihen, manche vertragen aber auch etwas Schatten. Auch bei der Winterhärte gibt es Unterschiede: Manche Sorten trotzen dem Frost, andere sind frostempfindlich und überstehen einen harten Winter nicht1.
Was du zusätzlich in die freien Beete pflanzen kannst
Nicht jedes abgeerntete Beet muss zwingend mit Gründüngung bestellt werden. Der August eignet sich auch hervorragend, um Frühlingskohl, Grünkohl und Calabrese-Brokkoli direkt in die frei gewordene Erde zu säen2.
Locker wachsende, nicht köpfende Frühlingskohl-Sorten sind eine klassische Augustaussaat für die Ernte im kommenden Frühjahr2.
Auch Lauchzwiebeln und Bund-Zwiebelsorten können jetzt gesät werden – so hast du auch in den kühleren Monaten erntereife Zwiebelgewächse zur Hand5.
Grünkohl, Calabrese-Brokkoli und andere Brokkolisorten, die jetzt gesät werden, liefern bis in den Spätherbst und Winter hinein Ernte, manche Sorten sogar durchgehend bis ins zeitige Frühjahr2.
Im August in Anzuchtschalen oder Töpfen ausgesäte Möhren sind eine weitere Möglichkeit, Lücken zu schließen, bevor sich die Saison endgültig wendet2.
Aus einem „fertigen" Beet wieder produktiven Boden machen
Der Trick im Spätsommer besteht laut einem erfahrenen Kleingärtner darin, mit der Aussaat für die Sommerernte aufzuhören und stattdessen für Herbst, Winter und das kommende Frühjahr auszusäen3.
Ein Beet, das seine Dicken Bohnen oder Frühkartoffeln abgeworfen hat, muss nicht bis zum nächsten Jahr brachliegen – erstaunlich viele Kulturen keimen und wachsen noch vor oder während der kälteren Monate3.
Statt das Beet leer stehen zu lassen, verteile eine Schicht Kompost oder gut verrotteten Mist auf dem geräumten Beet, säe eine Gründüngung oder bereite den Boden gleich für die nächste Kultur vor4.
Eine einfache August-Routine
Sobald in diesem Monat ein Beet frei wird, gehst du am besten immer dieselbe kurze Routine durch. Entferne zunächst alte Erntereste und Unkraut, damit die Gründüngung oder die neuen Sämlinge von Anfang an keine Konkurrenz haben4.
Entscheide dich für Gründüngung bei Beeten, die du erst wieder im Frühjahr brauchst, denn das ordentliche Untergraben braucht ein paar Wochen Vorlauf vor der nächsten Pflanzung1.
Wähle überwinternde Zwiebeln, Frühlingskohl oder Grünkohl für Beete, die dich über den Winter bis ins nächste Jahr hinein mit Ernte versorgen sollen2,,5.
Halte neue Sämlinge während warmer, trockener Phasen gut gewässert und achte auf Schneckenfraß an jungen Kohl- und Grünkohl-Jungpflanzen, denn feuchte Augustabende sind ideales Schneckenwetter4.
Wenn du den August als zweite Aussaatsaison statt als Saisonende betrachtest, halten deine Beete den ganzen Winter über produktiv, statt leer zu stehen3,,4.