Du basilic frais sur vos pâtes. De la menthe dans votre thé. De la coriandre sur vos tacos. Cultiver des herbes en intérieur met des saveurs fraîches à portée de main - et c'est plus facile qu'on ne le pense.
Ce guide couvre tout ce dont vous avez besoin pour démarrer votre jardin d'herbes intérieur, du choix des bonnes herbes à leur entretien (la partie où la plupart des gens ont des difficultés).
Meilleures Herbes pour la Culture en Intérieur
Toutes les herbes ne prospèrent pas en intérieur. Commencez avec ces variétés indulgentes :
Basilic Facile
L'herbe d'intérieur la plus populaire. Aime la chaleur et l'humidité constante. Pincez régulièrement les sommets pour éviter la floraison et encourager une croissance touffue. Une plante suffit pour cuisiner chaque semaine.
Menthe Facile
Presque impossible à tuer. Pousse agressivement - gardez-la dans son propre pot sinon elle envahira tout. Parfaite pour les thés, cocktails et desserts.
Ciboulette Facile
Peu d'entretien et repousse après la coupe. Ajoute une saveur douce d'oignon aux œufs, pommes de terre et salades. Tolère moins de lumière que la plupart des herbes.
Persil Facile
Les variétés à feuilles plates et frisées poussent bien en intérieur. Lent à démarrer mais productif une fois établi. Supporte les températures plus fraîches.
Coriandre Moyen
Plus délicat - monte rapidement en graines dans des conditions chaudes. Gardez-la au frais et récoltez fréquemment. Plantez de nouvelles graines toutes les 2-3 semaines pour un approvisionnement continu.
Ce Dont Vous Avez Besoin pour Commencer
- Des contenants avec drainage - Les herbes détestent avoir les pieds dans l'eau. Utilisez des pots avec trous de drainage ou des jardinières auto-arrosantes qui évitent le sur-arrosage.
- Un terreau de qualité - Utilisez du terreau frais et bien drainant. La terre de jardin est trop dense pour les contenants.
- Une lumière adéquate - La plupart des herbes ont besoin de 6+ heures de lumière. Une fenêtre orientée sud fonctionne, ou complétez avec une lampe de croissance.
- Des graines ou plants - Les débutants devraient commencer avec des plants de jardinerie. Les graines prennent plus de temps mais coûtent moins.
L'Erreur la Plus Courante : l'Arrosage
La plupart des herbes d'intérieur meurent de problèmes d'arrosage - généralement le sur-arrosage.
Les symptômes du sur-arrosage (feuilles jaunes, tiges molles, pourriture des racines) ressemblent souvent au sous-arrosage, alors les gens arrosent plus et aggravent le problème.
Le défi est la constance. Les herbes se portent mal avec un arrosage en dents de scie - noyées un jour, desséchées le lendemain. C'est pourquoi les systèmes auto-arrosants fonctionnent si bien pour les herbes : ils fournissent une humidité régulière sans devinettes.
Besoins en Lumière
Un manque de lumière est le deuxième tueur le plus courant des herbes d'intérieur.
Idéal : 6-8 heures de soleil direct (fenêtre orientée sud)
Minimum : 4 heures de soleil direct (fenêtre est ou ouest)
Insuffisant : Fenêtres orientées nord ou pièces avec petites fenêtres
Si votre espace manque de lumière naturelle, une simple lampe LED de croissance pendant 10-12 heures par jour gardera la plupart des herbes heureuses.
Conseils de Récolte
Une récolte régulière aide en fait vos herbes à mieux pousser :
- Récoltez par le haut - Coupez les tiges juste au-dessus d'une paire de feuilles. Cela encourage la ramification.
- Ne prenez jamais plus d'un tiers - Laissez assez de feuillage pour que la plante récupère.
- Pincez les fleurs immédiatement - Une fois que les herbes fleurissent, les feuilles deviennent amères. Pincez les boutons floraux dès que vous les voyez.
- Récoltez le matin - Les huiles essentielles sont plus concentrées avant la chaleur de la journée.
Problèmes Courants et Solutions
Croissance étiolée et allongée
Pas assez de lumière. Rapprochez de la fenêtre ou ajoutez une lampe de croissance.
Feuilles jaunes
Généralement sur-arrosage. Laissez le sol sécher et réduisez la fréquence d'arrosage.
Pointes des feuilles brunes
Faible humidité ou accumulation de sel. Vaporisez occasionnellement et rincez le sol à l'eau une fois par mois.
Parasites (pucerons, mouches du terreau)
Isolez les plantes affectées. Pulvérisez avec du savon dilué ou de l'huile de neem. Laissez le sol sécher entre les arrosages pour décourager les mouches.
Facilitez la Culture d'Herbes en Intérieur
Garden Stack est une jardinière auto-arrosante conçue pour les herbes et les légumes verts. Remplissez le réservoir et vos plantes reçoivent une humidité constante pendant des semaines - sans devinettes, sans sur-arrosage.
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